米粉汤的做法，如何让米粉汤好吃，米粉汤的日常做法。

米粉200g，瘦肉片100g，潮汕蘑菇丸子100g。

佐料

葱油适量，盐适量，大白菜适量，鸡精适量。

步骤

1.把瘦肉按质地切片，用刀把肉丸划开(更容易煮)。

2.把白菜洗干净(生菜更好，今天买不到生菜)

3.潮汕米线

4.锅里烧开适量的开水。

5.同时供应米粉和肉丸

6.煮开后放大白菜(如果是生菜可以最后放)。

7.然后立即用盐调味。

8.鸡精

9.这一步是最关键的。放入肉片，用筷子快速搅拌。

10.如果肉稍微变色，马上关火，可以利用汤的余热把肉片焯一下。

11.装满一碗葱油。绝对是点睛之笔。

技巧

1.切肉的时候一定要顺着纹理，切薄，这样肉片才嫩滑。

2.最好的搭配是生菜，因为很容易做。

3.这个米线汤主要有两点:一是快，二是葱油。它的作用不仅是装饰，也是品味。