冻豆腐怎么做？

配件:冬笋100g

调料:植物油30g，酱油10g，米酒8g，白糖2g，花椒2g，辣椒(红尖干)2g，葱5g，姜3g，蒜5g，各适量。

冻豆腐烤五花肉的方法；

1.将五花肉刮干净，切块；

2.冻豆腐洗净，切块；

3.干辣椒切段；

4.葱切段，姜切片；

5.冬笋洗净，切成小块；

6.炒锅放油烧热，放入干辣椒、葱、姜片炒香，放入五花肉、冻豆腐翻炒，放入米酒、糖、胡椒粉、水烧开，小火炖40分钟至汤汁收干。