生茄子可以生吃吗?

茄子是很好吃的食物,但是不适合生吃。

2.因为其中的茄碱对人体的胃黏膜有刺激性,而且茄碱受热会分解,生吃茄子有中毒的风险。建议:不要一次吃很多茄子,每餐后喝适量的水。