叫茄子土豆是家常便饭。你不能停止吃它。

2.先把茄子和土豆洗干净，大蒸锅多放点水。因为蒸大概需要25-35分钟，所以水不要少放。

3.蒸的时候，如果土豆太大，就要切开，以便于快速放松。这个时候茄子煮开20分钟左右就差不多蒸熟了。就拿一根筷子插过去。想吃软的可以蒸一会儿。茄子蒸熟了就可以出锅了，但是土豆还要在锅里继续蒸一会儿。

4.土豆和茄子煮得很好。让我们做辣椒酱和鸡蛋酱。将鸡蛋打入大碗中，加入剁碎的辣椒和鸡蛋，用筷子搅拌均匀。加盐、蚝油、东北酱油、大豆油加适量水，上锅蒸。大概要15分钟才能烧开。

5、吃的时候要把土豆皮去掉，用筷子把茄子分成条状，加入蒸好的辣椒鸡蛋酱。如果喜欢吃洋葱，可以加洋葱丝吃。