老母鸡汤怎么做？

准备材料:鸡1只，山药2个，油适量，盐适量，姜适量，枸杞适量，花椒适量，葱适量。

1，鸡肉切块，铁棍山药切滚刀块，准备姜片；

2.锅中放少许油，放入鸡块和姜片；

3.将鸡块煸炒至鸡块变色，鸡皮微微焦黄；

4.将炸好的鸡块放入慢炖锅中；

5.加入适量开水；

6、放铁棒山药块；

7.盖上锅盖焖2小时；

8.加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖焖20分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调料，加入适量枸杞；

10，放在碗里喝汤。