泡椒凤爪怎么做好吃，家里泡椒凤爪怎么做。

泡椒在村里是稀罕物，只能在国内卖。我又馋又懒，真的不想专门去泡椒。好在所有超市都有卖墨西哥辣椒，和他们一样酸辣，是方便又便宜的替代品(收起)

食品

佐料

鸡爪

500克

佐料

青葱

2件

精力

1街区

碳酸氢钠

1勺子

腌胡椒

1可以

盐1

1勺子

烹饪酒

适量的

糖

适量的

步骤

1.鸡爪剪指甲和老茧，洗净。

2.锅里放葱姜末，少许料酒，一勺小苏打煮。

3.用冷水彻底冲洗并冷却。取一个没有油的容器，把鸡爪放进去，在泡椒罐头里加入糖和盐，把汤和辣椒全部倒在鸡爪上。

4.冰箱4C可以隔夜吃。

技巧

很多食谱都是先煮鸡爪，再用碱性溶液浸泡。总觉得因为碱太多不容易洗干净，所以习惯到时候煮着吃。虽然NaHCO3受热分解，不一定有效，但是我不用太担心碱洗不干净的问题。