咖啡放在面包里好吃吗？

材料:全蛋15g，细糖5g，高筋面粉2小勺，鲜奶30g，速溶咖啡粉2小勺，水100g，高筋面粉200g，细糖25g，盐1/8小勺，即溶解酵母粉1/2小勺，无糖可可粉。

辅料:20g蛋白质，1汤匙杏仁。

咖啡面包

1

Casta酱:全蛋液15g，细糖5g，高筋面粉2茶匙，鲜奶30g。

2

Casta酱:将全蛋液、细砂糖、高筋面粉混合到一个小奶锅里，用橡胶抹刀搅拌均匀，然后加入鲜奶搅拌均匀。

三

Casta酱:将一个小奶锅放在火上，小火加热，用锅铲搅拌至成面团，离火，放入小碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱1小时。

四

速溶咖啡粉2茶匙、温水100克、高筋面粉200克、细糖25克、盐1/8茶匙，即溶解的酵母粉2克(1/2茶匙)、无糖可可粉1茶匙和Casta酱(制作步骤1

五

用温水溶解咖啡粉，将除黄油外的剩余材料加入面包机，倒入咖啡。

六

面包机第一次蜂鸣和和面程序后，加入黄油重启和面程序至结束，第一次发酵完成。

七

将面团分成7等份，圆形，盖上保鲜膜。

八

用擀面杖擀成椭圆形。

九

从上到下卷起来，两端同时收好。

10

挤压密封

11

用手将面团揉成厚度均匀的30厘米条状。

12

将7块面团依次擀成长条。

13

把面团做成倒6字形，再绕成8字形，上端从上往下插入8下面的空腔，即上端从8上面的空腔从下往上插入，下端从8下面的空腔从上往下插入，这样就把两端揉好了。

14

将面团放在铺有油纸的烤盘上。

15

盖上保鲜膜，放入预热到150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电30分钟。

16

第二个发酵面团和蛋白液一起玩。

17

撒上杏仁

18

烤箱预热200℃，放入烤盘，放在中层，上下火180℃，15分钟。