水煮青蛙可以放豆腐吗?
水煮青蛙可以放豆腐。
水煮青蛙做法:
1.将田鸡切成小块,用少许盐、黄酒、淀粉糊;
2.葱、姜、蒜切丁,干辣椒切段;
3.将田鸡放入开水锅中待用;
4.在锅里放少量油。油热时,放入豆腐、豆瓣辣酱,炒出红油,放入葱、姜、蒜、花椒,加少量水,锅内加入少许盐、酱油、味精。然后放入黄瓜条、台湾省酸菜、豆芽,取出放入碗中,将浸过水的田鸡滑入锅中,待变色熟后连同汤汁一起放入碗中;
5.将锅洗净,用麻辣油加热,然后将花椒和干辣椒倒入锅中翻炒,再浇在煮熟的田鸡上。