有什么炖酸辣鱼丝的方法？

调料葱姜少许盐、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、水淀粉、香油、白醋两勺、熟猪油500g。

1鲤鱼肉洗净，切丝，放入碗中，加入蛋清淀粉，抓匀。然后放入四层热油锅中取出。

烧热2锅底油，放入葱姜丝，放入白醋，放入清汤，放入料酒、精盐、酱油烧开。

加入鱼丝和黄瓜，味精，胡椒粉和调料。水淀粉勾芡，淋上香油，撒上香叶，盛在碗里。

在这个秋高气爽的季节，我很高兴为你回答这个问题。让我带你一起进入这个问题。现在我们一起来讨论一下。

原料如下:鱼200克，黄瓜50克，蛋清1克，食用油60毫升，白醋10毫升，酱油3毫升，料酒3毫升，香油2毫升，香菜3克，盐3克，葱3克，姜3克，淀粉10克，高汤60毫升。

制造工艺

1.将鱼去皮切丝，黄瓜切丝，芫荽切丝。

2.将鱼放入碗中，加入蛋清淀粉，抓匀上浆，倒入宽油，油温四成时倒入鱼丝，倒入漏勺备用。

3.原锅留底油，放入葱姜丝入锅炒香，放入白醋高汤，放入料酒，将酱油盐烧开后放入鱼丝，用水淀粉勾芡黄瓜丝，撒上香油，撒上香菜，出锅放入碗中。

一道美味又营养的炖酸辣鱼丝就做好了。我希望你喜欢它。

以上分享的这个问题的答案都是个人的看法和建议。希望我分享的这个问题的答案能帮助到大家。

同时，我希望你能喜欢我的分享。如果你对这个问题有更好的答案，请分享你的评论，和我一起讨论这个话题。

终于，我来了。祝大家生活幸福，身体健康，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。谢谢大家！

鱼1800g，黄瓜60g，蛋清0.5g，食用油50ml，白醋10ml，酱油3ml，料酒5ml，香油2ml，香菜，盐，葱，姜各5g，淀粉10g，高汤120ml。

制造工艺

1.将鱼去皮切丝，黄瓜切丝，芫荽叶切丝。

2.将鱼放入碗中，加入蛋清和淀粉，抓起匀浆，放入油中，滑开，倒入漏勺中。

3.原锅留底油，炒锅用葱、姜丝，加入白醋，放入高汤，加入料酒、酱油、盐烧开，再放入鱼丝、黄瓜丝，撇去浮沫，水淀粉勾芡，淋上香油，撒上香叶，出锅装碗。

首先准备鱼200g，黄瓜50g，蛋清1，食用油50ml，白醋10ml，酱油3ml，料酒3ml，香油2ml，香菜3g，盐，葱，姜，淀粉10g，高汤150ml。

制造工艺

1.将鱼去皮切丝，黄瓜切丝，芫荽叶切丝。

2.将鱼放入碗中，加入蛋清和淀粉，抓起匀浆，放入油中，滑开，倒入漏勺中。

3.原锅留底油，炒锅用葱、姜丝，加入白醋，放入高汤，加入料酒、酱油、盐烧开，再放入鱼丝、黄瓜丝，撇去浮沫，水淀粉勾芡，淋上香油，撒上香叶，出锅装碗。

您好，红烧酸辣鱼丝推荐给大家。

原料如下:鱼200克，黄瓜50克，蛋清1克，食用油60毫升，白醋10毫升，酱油3毫升，料酒3毫升，香油2毫升，香菜3克，盐3克，葱3克，姜3克，淀粉10克，高汤60毫升。

制造工艺

1.将鱼去皮切丝，黄瓜切丝，芫荽切丝。

2.将鱼放入碗中，加入蛋清淀粉，抓匀上浆，倒入宽油，油温四成时倒入鱼丝，倒入漏勺备用。

3.原锅留底油，放入葱姜丝入锅炒香，放入白醋高汤，放入料酒，将酱油盐烧开后放入鱼丝，水淀粉勾芡黄瓜丝，淋上香油，撒上香菜，出锅放入碗中。

一道美味又营养的炖酸辣鱼丝就做好了。我希望你喜欢它。