泉州有什么好吃的鱼？

泉州是一个充满美食的城市，尤其是海鲜，当地人最喜欢的食物之一是各种各样的鱼。在泉州，你可以品尝到来自海洋和河流的不同味道和颜色的鱼。这里有一些泉州著名的鱼菜。

首先是泉州的特产——芋头鱼。由于芋头的独特风味和鱼的新鲜度，以及辣椒和葱花的调味，芋头鱼已成为名副其实的地道美食。泉州的芋头鱼与其他地方的炖鱼不同。芋头的味道极其浓郁，与鱼肉完美搭配。入口后又香又好吃，令人难忘。

其次是红烧中华鲟。中华鲟是泉州重要的经济鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩。搭配豆腐、黄花菜、山楂和充满南洋风味的甜辣酱，为食客呈现出丰富的口感。如果你想去正宗的商店，你可以去泉州万达广场的金辉渔村。在这里你可以尝试红烧中华鲟和其他各种鱼类菜肴，这会让你的味蕾欲罢不能。

最后一道是水煮鲫鱼。泉州的水煮鲫鱼可以说是老少皆宜，深受人们的喜爱和追捧。在制作过程中，它与新鲜辛辣的辣椒和洋葱一起食用，这使味道更加美味，特别适合夏天品尝。如果你想一次性品尝泉州的各种特色鱼产品，建议去市区安海路的鱼市场，那里到处都是诱人的鱼和鱼食。

以上是泉州的三大名鱼菜，各具特色和地方色彩。如果你来泉州，千万不要错过这些美味的海鲜，让你在这座美食之城好好品尝一顿鱼宴。