除了馕饼，新疆还有哪些特色美食被人称道？
1，新疆羊肉串
新疆羊肉串是具有新疆民族特色的小吃。色泽鲜艳的酱和黄油，肉质嫩脆，口感香辣醇厚，风味独特，搭配大乌苏啤酒，绝对是新疆夏季美食的首选。
2.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆的一道名菜。来源很多，但真正的来源无从考证。起源于20世纪80年代末，主要材料是鸡块和土豆块，用皮带面煮熟。菜色鲜艳，有滑辣的鸡肉，也有软软的红薯。它们又辣又香，而且经济实惠。配以菜肴和主食，最适合送给家人和朋友。
3.新疆烤包子
烤包子以馕坑烤为主。包子皮用死面擀薄，四面折成正方形。包子是由羊肉丁、羊尾巴油锅、洋葱、孜然粉、盐和胡椒等制成的。，加入少量水，混合均匀。把包好的生馒头粘在馕坑里，十分钟就熟了。皮色黄亮，入口皮脆嫩，口感鲜香。
4.拉一张纸条
长条是用细面粉和面粉手工做成的。再加上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜，简直幸福满满。
5.坑肉
脑坑肉是新疆特有的美味，不同于一般的烤羊肉。它是用烤后剩余的碳烤出来的，完全超越了羊肉串和架子肉的存在，风味独特。
6.石油塔
油塔子是维吾尔族、回族人民喜食的一种面油食品。其形如塔，色白有光泽，面薄如纸，有许多层。油而不腻，香而不黏。
7.马人糖
马人糖其实就是我们常说的切蛋糕。是新疆维吾尔族人民采用传统工艺，选用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米浆、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、红枣等原料制成的一种民族特色食品。
8.米肠、面条和肺
新疆盛产羊肉，也有很多羊肉风味的小吃。米肠和面条和肺是用羊内脏做的，洗好的面筋面条和调料一起倒入大肠，然后煮熟。肠软糯，肺软香，羊肚面筋很有嚼劲，好吃，风味独特。
以上是8个新疆地方美食，都很好吃。到了新疆，你也可以找到并尝试这些美食。欢迎新疆的朋友补充评论。
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