竹笋黑了还能吃吗？吃了黑竹笋会怎么样？

不建议吃黑竹笋。

竹笋变黑是指竹笋被细菌感染，发生了质变。如果竹笋中出现黑丝，也说明竹笋断了。这种破损变质的竹笋是不能吃的。如果你吃了破损变质的竹笋，你可能会出现呕吐、腹泻和头晕的症状。但如果竹笋在保存过程中因为失水起皱而出现黑斑，黑斑少，整个竹笋没有浸渍，这样的竹笋是可以食用的。

吃了黑竹笋会怎么样？

1，没什么

对于发黑的竹笋，如果能继续食用，一般来说不会对人体造成任何伤害，也不算什么。

2、腹痛腹泻

发黑变质的春笋含有大量有害微生物，容易引起肠道菌群紊乱，引起腹痛、腹泻等身体不适症状。

3.恶心和呕吐

食用发黑的竹笋容易刺激胃肠道，引起胃部不适，引起恶心、呕吐等食物中毒症状。