酸辣蒜蓉粉丝蒸鱼的步骤，怎么做才好吃

鱼大概500g。

适量的土豆

龙口粉丝适量

大蒜适量

生姜适量

洋葱适量

小红椒适量

适量的盐

料酒适量

芝麻油适量

清蒸鱼和酱油3汤匙。

2汤匙醋

清水半碗

酸辣蒜蓉粉条蒸鱼？

选择任何喜欢的鱼(龙里巴沙鱼随时可用)，去鳞去内脏，清理干净，剖开肚子，用料酒、盐、葱姜末、小红椒腌制15分钟左右去腥。

小热锅倒入少许香油(麻油)，加入蒜末翻炒至香。然后加入葱花、姜末和小红椒翻炒。最后加入3勺蒸鱼酱油、2勺醋和半碗水搅拌。尝尝咸味。清淡时，加入蒸鱼酱油。当它咸的时候，加入一点水。

将土豆切成小块，放入放有盐的沸水中煮大约五分钟。龙口粉丝用开水浸泡后铺在盘底。鱼和土豆被放了进去。酱汁烧开后，放入鱼，蒸约10分钟。时间要根据鱼的大小来调整。蒸好后关火炖一会儿。

技巧

1.腌制的时候，要看个人情况。味道重的话会多放一点盐，但是不放盐的鱼味道比较淡。

2.如果蒸鱼的盘子足够大，真的建议多放点粉条和土豆。蒸过后，粉条粉条的味道真的很棒。

这个菜谱也可以烤，烤鱼味道很棒。