蒸茄子的几种家庭做法

佐料

茄子

300克

佐料

麻油

适量的

盐

适量的

大豆

适量的

蒜泥

适量的

鲜贝酱

适量的

香醋

适量的

切碎的辣椒

适量的

步骤

1.茄子一个，洗净去蒂。。

2.从中间切开，先切片，再切成佛手。

3.水烧开后，放入蒸笼蒸五分钟。

4.蒸茄子的时候，压蒜泥。

5.用筷子插过去，说明是蒸的。

6.把密码放在盘子上。

7.倒蒜。

8.加入新鲜的贝类酱。

9.加入美味的鲜酱油。

10.盐。

11.加入香醋。

12.加入香油，

13.加入剁碎的辣椒。腌制一会儿，尝一尝。

技巧

1，餐厅最后浇上熟油，又好看又好吃，但是我不想吸那么多油，所以省略了这一步。

2、茄子皮不宜去，它富含花青素。