厦门有哪些美食和小吃？

厦门沙爹面1

沙爹面是用闽南油面，浇上用沙茶酱熬制的沙茶汤，加上自己喜欢的调料，最后浇上一勺辣油。味道咸辣鲜香。

2.厦门煎饼

又名春卷，将竹笋、豌豆、豆干、鸡蛋丝、虾仁等菜用薄面皮包裹，是厦门家家户户逢年过节必吃的美味。

3.冷冻竹笋

具有特殊风味的传统小吃是冬春季节的美味佳肴，许多人会来到这里品尝这种美味。

4、油炸五香

厦门、泉州、漳州都有，只是做法有些不同。菱角、瘦肉、胡萝卜都有用，厦门放少量糖。皮是一种专门用来调味的豆皮。

5.厦门面糊

味道香甜可口，由细面条和红薯粉制成。很多厦门人会把它当早餐吃。

6.花生汤

这是甜汤里最好的。花生汤中的花生香脆不碎。入口即化，香甜爽口。

7.油炸鲷鱼

闽南炒蟹，又称蚝煎，是泉州、厦门等地的传统小吃。主要由牡蛎、红薯粉、鸡蛋等配料制成。味道鲜美，味道鲜美，营养价值高。

8.厦门芋头包

厦门芋头包子是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年必吃饺子一样。芋头包以上等槟榔芋头为原料，再包以五花肉、鲜虾、菱角、冬笋等配料制成的馅料，放入蒸笼蒸熟。它是一种快速发展的当地小吃。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳。

9.厦门馅饼

厦门馅饼是厦门一种有着一百多年历史的著名糕点。它是由优质面粉、猪油和一级绿豆制成的馅饼点心，主要分为咸味和甜味两种。甜馅是绿豆沙做的，咸馅是肉丁做的。口感酥脆可口，因其甜、脆、润、寒的口感而深受人们的喜爱。

10，厦门烧肉粽子

厦门烧腊水饺历史悠久，是厦门的传统名点。它历史悠久，特点是甜、滑、油、工艺细致。福建粽子品种繁多，有咸粽子、豆粽子、甜粽子、肉粽子，其中以厦门肉粽子闻名。厦门肉馅饺子是黄亮的外观，油而不腻，非常好吃。是去厦门必去的美食。