如何调节冰淇淋机的温度

冰淇淋机按高度可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。台式冰淇淋机比较适合经营空间有限的场所，比如酒吧、咖啡店。这种冰淇淋机也可以直接放在吧台上，而立式冰淇淋机属于大众机型。餐馆里可以卖外卖。台式机因为设计结构紧凑，不利于散热。所以立式机的散热比台式机好。因此，在环境温度过高的情况下，建议使用立式冰淇淋机。

1.机制冷却系统设计先进，结构合理，制作精良。关键配套件采用国内外先进技术生产和配套。意大利著名的阿斯帕拉压缩机、丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀均为进口，制冷性能可靠。

2.你可以调节冰淇淋的硬度。多品种生产使冰淇淋的形状不同于相应的软硬程度，可通过本机配置的恒温调节装置，在-5℃~ 7℃范围内根据出料温度适当调节。

3.冰淇淋的膨胀率是可以调节的。根据冰淇淋混合物的稠度，适当调节下料控制阀的进料孔的大小，以改变冰淇淋膨胀率指标。

◆冰淇淋的原料:◆冰淇淋粉是冰淇淋最广泛、最常见的原料。冰淇淋粉一般是和水按照一定的比例混合在一起的。因为一般不需要老化过程，所以使用起来更方便，便于运输和储存。但搅拌时要注意卫生，避免二次污染。◆鲜奶浆；一般保质期在一周左右，除去生产运输，到客人手里保质期在4天左右。但保质期也因品牌不同，加工方式不同而不同。同时，它需要保存在冰箱里。这种牛奶浆味道很好。◆无菌牛奶:无菌包装，无需冷藏，储存运输方便。◆冰淇淋粉，不同口味的硬冰淇淋粉:牛奶味、香草味、巧克力味、草莓味、菠萝味。

例如，冰淇淋机的生产方法:

(1)将准备好的雪糕浆(请严格按照雪糕粉的说明书要求的比例配制)静置半小时，然后倒入雪糕机顶部的桶中，使浆不能结块。(2)按自动键启动机器，进入自动工作模式。也可以先按清洗键，待物料混合均匀后再按自动键(清洗机工作时间不要太长(1分钟就够了))。

(3)各种过程中，数码屏自动反映制冷过程，达到设定温度时机器自动停机。

(4)取冰淇淋时，取一筒或一杯，放在出液阀下方的出口处，按下出液手柄，冰淇淋即可挤出，推回手柄关闭。