金华佛手的产品价值

佛手的药用价值很高，根、叶、花、果均可入药。据《图经本草》记载：将佛手果切片晒干，配入药剂可以“行气止痛、健胃化痰”。《本草纲目》：“佛手柑，气味辛、酸、无毒；主治下气。除心头痰水；煮酒饮，治痰多咳嗽；煮汤，治心下气痛”；“辛、苦、甘、温、无毒”。“入脾、肝、胃三经”。《药学学报》报道：“佛手有理气化痰的功效，用以缓解胃痛、胸协痛和呕吐等消化系统症状并用以治疗肝炎”。

佛手中含有丰富的营养成分和生物活性成分。研究结果显示：佛手中含有水分大约78%、灰分0.7%、蛋白质1.2%、脂肪1.3%、粗纤维1.1%、碳水化合物8.7%，还含有多种维生素和矿物质元素，其中维生素C的含量达0.04%。佛手水提物中含有三种不同分子量的多糖，佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用，对正常细胞没有毒性，在抗肿瘤和病毒的临床治疗中有广阔的应用前景。佛手醇提取物中含有佛手柑内酯、柠檬油素、香叶木甙、橙皮醇、香豆素、黄酮等生物活性成分。除具有止咳、化痰和平喘等功效外，还具有提高受试动物抗应激作用和增强免疫调节作用的功效。“佛手的乙醇提取物能扩张动物的冠状动脉，并对离体肠管运动有显著的抑制作用”。

据现代医学分析：佛手味苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃、疏隔化滞、顺气宽胸、疏肝解郁、治哎和胃等多种药用功能。药理研究表明：佛手柑内酯对艾氏腹水癌细胞具有杀灭作用；佛手挥发油中的苎烯对肝炎、双球菌有抑制作用。