黄焖鸡米饭怎么做？你需要把鸡块焯一下吗？流程是什么？

需要提前准备的材料有:鸡腿四个，米饭适量，香菇五个，酱油30g，料酒20g，冰糖10g，盐适量。

1，第一步，鸡腿洗干净，切成块。

2.锅里烧热油，放入白糖，翻炒出糖色。

3、然后加入鸡腿肉、料酒，翻炒至变色。

4.锅中加入姜片、红辣椒段、葱花和酱油，搅拌均匀。

5.放入香菇片，水，白胡椒粉，小火炖15-20分钟。

6.然后加盐、胡椒粉拌匀，放入蒸好的米饭中，就完成了。