毛豆的常见做法

材料准备:毛豆、卤水等。

1、毛豆500克，先冲洗几次，清洗表面杂质和绒毛。

2.沥干水分，切掉根部，形成小口，方便以后食用。

3.锅里的水烧开后，倒入毛豆，不盖锅盖，小火煮8-10分钟。8分熟的时候，吃一个试试硬度。

4、2-3次冷水后，让毛豆完全凉透，让毛豆还是绿色的。

5、放在盒子里，倒入1瓶坏盐水，以浸泡毛豆为宜。

6、放入冰箱冷藏2-3小时，即可享用冰镇的坏毛豆，隔夜更美味。