怎么蒸牛肉丸好吃又嫩？

1.先把牛肉清洗干净，控制水分再剁碎，或者用绞肉机打碎。我们买的不多，就自己剁碎了。小葱洗净切碎，加入一勺蚝油，半勺鸡粉，少许盐。

2.快速搅拌，用筷子均匀腌制十几分钟。

3.时间到了。让我们揉肉丸。揉成差不多大小，放在盘子里备用。

4.从锅里煮一碗水。水开后，把揉好的牛肉丸放入水中，蒸八到十分钟。

5.时间到了，先不要开盖，等锅里的蒸汽蒸完了再小心翼翼的拿出来。将蒸好的汤倒入小碗中，加入一勺玉米淀粉、半勺糖、一勺酱油，搅拌均匀，形成淀粉水。

6.然后把淀粉水用小火煮开，做成汁。

7.把汁放在蒸好的牛肉丸上，就可以吃了。

这样牛肉丸又嫩又好吃，特别好吃。