牛骨汤的功效与作用

1健脾开胃牛骨汤味道鲜美，营养丰富，其中蛋白质、维生素、钙、锌、铁等矿物质含量很高。冬天喝牛骨汤可以健脾开胃，散寒暖胃。是秋冬进补佳品，适合身体虚弱、食欲不振的人食用。

2.牛骨汤含有大量的蛋白质和钙，骨髓中也含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸。喝牛骨汤可以补充大量的蛋白质、钙和胶原蛋白，可以增强骨密度，有强身健体的作用。适用于筋骨虚弱、腰酸背痛的人。

3抗衰老抗衰老牛骨汤含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，还含有丰富的卵磷脂和胶原蛋白。牛骨汤中的营养物质能促进新陈代谢，疏通微循环，具有抗衰老、延缓衰老的作用。中老年人常喝牛骨汤可以有效预防骨质疏松。

4增强免疫力牛骨汤含有多种氨基酸，以及钙、锌、铁、硒等矿物质元素。其中，B族维生素的含量也非常丰富。牛骨汤有增强免疫力的作用。病愈、体弱、营养不良的人可以适量食用，对维护身体健康大有裨益。