干锅辣啤兔怎么做？

半只兔子(或四只兔子腿)

一罐啤酒(500ml)，适量添加，不要用完。

洋葱适量

一小块生姜

大蒜一号

冰糖0-2块，适量。

花椒

胡椒粉适量

橄榄油适量，其余食用油也可以。

酱油适量

半个八角形。表示“化合物”

肉桂半段-第一段

干锅辣啤酒兔？

葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切葱花，兔肉切小块(5厘米左右)，洗净沥干，其余材料准备好。

烧热大镬，放入油，爆香葱和姜，倒入兔肉，翻炒3分钟左右。然后取一勺酱油，加入自己喜欢量的冰糖(0-2块)，搅拌均匀，即可食用。

将蒜片、辣椒、花椒(我用的是青椒)、八角、桂皮用锅里剩下的油翻炒。油不够可以加一点，但不要太多。

将2(兔肉和葱姜)倒入锅中，适当加盐搅拌均匀。倒入不含兔肉的啤酒，大火烧开转小火，盖上盖子炖至汤汁基本干(20分钟左右)。盐可以尝一半，调不够。

取一个大小合适的玻璃杯，倒入半杯啤酒，用锡纸盖住杯口，用手稍微握住，快速将玻璃杯倒过来。酒成功不洒。把它放在容器的中央。

兔肉出来包围杯子。加入香菜或其他装饰。好了，吃吧。