五花鸡做法视频教程

1.将五花肉用流水洗净，放入碗中，用盐或白醋将五花肉洗两遍，再用清水冲洗干净。最后加淀粉洗一下，再用清水冲洗一下，这样五花肉就没有异味了。

2.将洗净的五花肉放入沸水中焯3分钟，取出后用刀切成条状。鸡洗净后剁成小块，放入沸水中焯3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

3.将切好的五花肉放入高压锅中，加入足量的水，放入姜片和花椒粒(花椒粒可以碾碎让味道更香)。大火烧开加气后，转中火继续煮5或10分钟。

4.把高压锅里煮好的猪肚倒入砂锅里，放入鸡肉(如果这个时候汤不够，可以在这个时候加点水)，转小火煮大概10分钟，然后倒入一盒牛奶，再开大火煮。最后加盐和鸡粉调味，关火。