正宗的煎沙巴鱼片的方法，又是怎么做的好吃？

辅料:1小勺盐、1小勺面粉、1小勺面包糠、1小勺料酒、1小勺酱油、半小勺胡椒粉。

步骤:

1.鱼片在室温下自然解冻。不要用冲水或加热的方式解冻，这样会影响肉质。

2.将鱼片切成手指长度和宽度的条状。

3.将鱼柳放入盆中，加入少许盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟。

4.腌制后加入面粉，均匀裹在鱼条上。

5.将裹着面粉的鱼条浸入蛋液中。

6.蘸蛋液后，用面包屑包好，盖上面包屑。

7.在煎锅里加入适量的油，加热。放入鱼片，煎至两面金黄。油不能太少。

8.牛油果用刀在石头周围画一个圈，然后把肉的两半反方向拧，拧开。

9.取少许刮下的牛油果和酱油混合均匀，蘸酱就完成了。

10.最后用牛油果皮做蘸酱容器，和鱼片一起放在盘子里吃。