奶酪来自哪个国家，它的英文名是什么？

奶酪主要产于法国和意大利，其中fromage被公认为世界上质量最好、品种最多的奶酪。Fromage在全球拥有400多种奶酪品牌。奶酪(其中一种也叫奶酪，英文名Cheese，所以也叫芝士和奶酪)是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。两者都是发酵而成，都含有保健乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，营养价值也因此更丰富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵奶；就营养而言，奶酪是浓缩牛奶。奶酪的起源一般认为是游牧民族发明的。他们过去常把鲜奶装在牛皮背囊里储存，但几天后牛奶常常会变酸。后来，他们发现酸奶在凉爽潮湿的气候下放置几天后会结块，变成美味的奶酪，于是就流传起了这种保存牛奶的方法。奶酪一直是这些游牧民族的主要食物之一。虽然奶酪耐储存，但它总是在发酵的过程中，所以时间太长就会变坏。虽然这种改变是缓慢的，但奶酪总有一天会变得不可食用。现在奶酪的种类和吃法越来越丰富。奶酪除了可以做西餐，还可以切成小块，直接配红酒吃。也可以和馒头、面包、饼干、汉堡一起吃，或者拌沙拉、面条吃。随着对外交流的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清晰的认识。也许你吃过麦当劳和必胜客的芝士汉堡。这些食物的重要成分之一是奶酪。目前市场上的奶酪主要以片状为主，如光明全脂和低脂奶酪，由国内著名的乳品生产企业光明乳业采用澳大利亚优质鲜奶制成，特别适合早上赶时间的学生和上班族。两片面包加一块奶酪，就是一顿简单又营养的早餐。奶酪中的蛋白质含量极高。目前，中国人每日平均钙摄入量仅为人体所需量的一半。所以缺钙是个普遍问题。食物是补钙的最佳途径，乳制品是补钙食物的最佳选择。奶酪是含钙量最高的乳制品。就钙含量而言，250毫升牛奶= 200毫升酸奶= 40克奶酪。奶酪中的钙很容易被吸收，所以奶酪是孕妇或更年期妇女以及正在旺盛生长的青少年和儿童的最佳食物之一。奶酪富含维生素A，天然牧草中的维生素A可以转化为奶酪，提高人体抗病能力，保护眼睛健康，保持皮肤健美。奶酪含有丰富的B族维生素，可以改善新陈代谢，增强活力，美化皮肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，预防便秘和腹泻。奶酪富含脂肪和热能，容易发胖，但胆固醇含量相对较低，也有利于心血管健康。