如何保存冬季食用的香椿关于如何保存冬季食用的香椿

1.把买来的香椿打开，挑去杂质，然后用刀把香椿的根部剪掉。尽量多切，切掉木头味重的香椿根。

2.拿出一个大盆，把根部被切掉的香椿全部放入盆中，然后倒入清水，洗几遍。越干净越好。

3.将洗净的香椿捞出，控干水分。然后点燃锅，往锅里倒水。煮沸后，将香椿全部倒入沸水中焯水。

4、香椿放入锅中约2至3分钟，香椿即可变色。

5.继续往盆里倒冷水，把淹死的香椿放入冷水中，让其冷却。

6.取出香椿，用手挤出水分，然后放入盘中，静置2小时左右，让香椿上的水分充分蒸发。

7.取出保鲜膜，将晾干的香椿排好，放在保鲜膜上。香椿如果多种方式摆放都可以自己掌握。

8.将煮好的香椿全部用保鲜膜包好。我用了一斤香椿，包了四份。

9.将包好的香椿放入冰箱冷藏，这样可以多放一段时间。想吃的时候就拿出来自己煮。