烹饪时什么时候放大蒜合适？

1，油热了先把蒜放锅里，这叫炒锅。适合炒一些蔬菜和肉混在一起的菜，所以味道更重。

2.和食材一起倒入锅中，比较适合清淡的素菜。

3、炒的时候不要放，闷的时候加点水，这样味道不会很重，但是食物也可以入味，适合一些菌类或者大块的食材。

4.建议在炒纯肉片之前或之后撒一些蒜末，这样肉片和蒜的结合味道更好，生蒜更健康。

5、蒜叶像葱花一样，放在锅前，翻炒几下就可以出锅了。