猪肉大葱包子怎么调馅最好？

工具/材料:面粉500g、白胡椒粉3g、鸡粉2g、食用油适量、盐适量、干酵母3g、猪肉末300g、大葱100g、姜10g、蚝油8g、酱油1大勺、料酒1大勺、香料十三。

1.将面粉和干酵母混合均匀。

2.分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。

3.然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

4.准备好肉末。最好选择三分肥七分瘦的肉。

5、葱切末，姜切末。

6.在肉末中加入葱姜末，然后加入蚝油？生抽？十三香？白胡椒？鸡粉？料酒？食用油和盐。

7.往一个方向搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。

8.发酵后的面团明显膨胀了很多，内部结构呈蜂窝状。

9、取出面团，排气揉匀。搓成长条状，切成大小均匀的剂量。

10，用擀面杖擀成中间厚边薄的包子。(比饺子皮还厚)。

11.取一个包子皮，加入适量馅料。

12，包包子形状。

13.包好所有包后，用干净的布盖上，醒发20分钟。然后将发酵好的馒头放入蒸笼，大火烧开后用中火蒸20分钟，再小火焖3分钟。