青椒炒猪头的方法

很多人平时都吃过青椒炒猪头。这种特殊的食物，煮的时候就是要保证辣而不腻，色泽鲜艳。还需要放一点辣椒油和红烧肉头进去，可以健脾养胃，还能增强营养。所以一般情况下，大家都可以安心吃饭。

菜谱介绍特点:音调响亮，麻辣不腻。提示:辣椒有健胃消食、发汗、促进消化酶代谢、改善胃肠蠕动的作用。是一种纯天然的健胃消食粉。

原料

熟红烧肉头300克，青红椒100克，笋丝，蒜，食用油，辣椒酱，鸡精，糖，酱油，油辣椒。

做事的方式

1.将煮熟的红烧肉头、大蒜和青红椒切片。

2、锅里滴油烧开，放入蒜和辣椒酱炒香，放入红烧猪头、笋丝和青椒炒香，放入调料，倒入辣椒油。

原料

辣椒1斤，炖肉面500 g，蒜4个。

做事的方式

1，锅中加点油，将红烧肉面煎至油，备用。

2.加点油，爆香大蒜，倒入辣椒(炒青椒油多)，加盐炒辣椒。

3.倒入炸好的红烧肉面，翻炒均匀。加入一些糖，香油和酱油搅拌均匀即可食用！

小技巧

炒青椒要多点油，还有一部分是切片猪肉面。先用食用油炒至油状，吃起来不觉得油腻。