泡椒凤爪的制作方法和配料有哪些？

准备材料:鸡爪500g，油1勺，盐1撮，八角少许，桂皮2片，香叶2片，辣椒十几个，干辣椒2-3片，姜几片。

1.鸡爪洗净，剪去指甲，掰成两半，洗去血水。

2.将八角、桂皮、花椒、姜、香叶、盐、干红辣椒放入水中。

3.把加工好的鸡爪放进去。

4.将水煮沸7或8分钟。

5.将煮熟的鸡爪捞出，用冷水洗净油脂。

6.用凉开水洗。

7.将泡椒和水倒入保鲜盒中。

8.把鸡爪放进去，放点盐和姜片，放冰箱冷藏一晚上。