这种野菜不起眼，现在越来越少了，很多农村孩子都没见过。

野生洋葱喜欢生长在农田里，山坡上，山脊之间，甚至石头的裂缝里。

可以说，只要你在农村的每个角落，几乎都能遇到。

野葱，又名沙葱、沙葱、沙葱，是葱科葱属植物。

在我国主要分布在青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等海拔2000米至4500米地区的山坡、田野、路旁、房前房后及草地上。

野葱的花根据品种不同一般有白色、紫色、黄色到淡黄色；花被呈椭圆形，钝圆，一般长5-6.5毫米，宽2-3毫米，开花结果期为7-9月。

野葱的茎虽然很细，但吃起来又香又辣，果大如葱，是绝佳的素食调味料。

这种生长在野外的野葱，比种植的小葱香多了，而且吃法多种多样。可用于凉拌、炒腊肉、炒鸡蛋、火锅等。吃起来很香，因为野葱本身营养丰富，对人体有好处，开胃，对感冒有好处。

现在这种野葱逐渐减少，没有以前多了，更何况城市人没见过，现在很多农村孩子也没见过。

所以我们在野外采摘野葱的时候，不要看到就全部挖回来，留一些老根在地里，第二年再种。

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