酱油炒鸡蛋怎么做？

4个鸡蛋

佐料

烹饪酒

1勺子

精制糖

1勺子

大豆

1勺子

淀粉

一点

水

适量的

酱油炒鸡蛋的做法

1.

准备4个鸡蛋备用。

2.

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3.

将料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水搅拌均匀备用。

4.

加入适量的水使淀粉变干，制成淀粉水备用。

5.

往锅里倒一点油。八成热时，倒入蛋液翻炒。当它八成熟时，倒入汁液并翻炒。翻炒几下后，倒入湿淀粉，勾芡。当汤全部包裹在鸡蛋周围时，就可以从锅里拿出来了。

烹饪诀窍

料酒和酱油要用我们平时喝汤用的勺子量，糖要用调料盒里的满勺量。

准备酱料的时候，用我们平时上米饭的时候用的小碗就可以了。酱油、料酒、糖倒入碗中后，加水(最多半碗)，这样汤里的咸味就会被鸡蛋吸收，最后勾上一层薄薄的勾芡，味道会相当不错。

整个过程操作起来相当简单，味道咸淡适中。汤包炒鸡蛋吃起来很好吃。