虾拉蛋的烹饪方法

1.原料:低筋面粉50g，65438+泡打粉0.5g，干粉8g，水85g，鲜虾20只，鹌鹑蛋20个，海藻粉适量，沙拉酱适量。

2.准备鹌鹑蛋。

3、鲜虾是带壳的，买虾最好越小越好，买不到也可以切，就是最好有尾巴。

4、章鱼小丸子模具加热刷油。

5.倒入面糊，面糊高度不要超过1/3。不然一会鸡蛋就溢出来了。

6.再打入鸡蛋，调整虾尾，一直小火。盖上类似锅盖，这样鸡蛋好煮。你也可以长时间不盖盖子。

7.鸡蛋凝固后，撒上海苔粉，挤沙拉酱即可。