糯玉米、水果玉米、甜玉米是同一种玉米吗?
甜玉米,也叫菜用玉米。是欧美、韩国、日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其营养丰富、甜、鲜、脆、嫩的特点,受到各级消费者的青睐。生产中的甜玉米可分为普通玉米、超甜玉米和强化甜玉米。超甜玉米因含糖量高、收获期长而被广泛种植。
水果玉米是甜玉米的一种。是一种适合生吃的超甜玉米。它被称为“水果玉米”,因为它的皮薄,多汁,脆甜的质量,像水果。中国也种植甜玉米。植株较矮,分蘖能力较强。富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质。
糯玉米:这是近几年的新品种。又软又甜,嚼起来有轻微的黏牙感。它很受妇女和儿童的欢迎。其主要特点是富含维生素,如维生素A、维生素B1等营养成分。蛋白质含量比较高,淀粉含量高达5%。它的味道很适合口腔不好的人。因为淀粉含量很高,糖尿病人不宜食用。
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