紫菜可以配什么菜？

配料:豆腐、油菜、干紫菜、植物油、香油、盐、味精、水淀粉、葱花。

做法:豆腐洗净切块；将干海藻用开水焯干，切成片；将油菜洗净，切碎。锅里烧热油，把葱花放入炒锅，放入豆腐和干紫菜，翻炒几下，再放入油菜，翻炒透，加盐，勾芡，最后放入味精和香油。

海米冬瓜

原料:冬瓜、干紫菜、植物油、葱花、姜末、盐、料酒、水淀粉。

做法:冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，滗出渗出的水；将干海苔洗净，用温水泡软。锅内热油，爆香葱花和姜末，加水、料酒、盐和干海苔，烧开后放入冬瓜片，烧开后小火煨，倒入水淀粉勾芡。

肘子丝黄瓜

配料:熟肘子肉、黄瓜、干米、香菜、香油、酱油、白糖、醋、精盐、味精、蒜泥。

做法:黄瓜洗净切丝；将肘肉切丝；香菜洗净，切成2厘米长的段；用开水将干饭晒干备用。将黄瓜丝放入盘中，将肘子肉丝放在黄瓜丝上面，放上香菜段，撒上上海米，倒入酱油、香油、醋、精盐、味精、蒜混合的汁，拌匀。