猪头骨和什么汤

原料:猪头骨、胡萝卜、铁棍山药、姜、盐、蜜枣、清水、料酒。

猪头骨洗净，切成小块。将姜片和料酒放入猪头骨中，然后捞出洗净血沫。锅中放入三升半清水，放入姜片，再放入猪头骨。

将水烧开，撇去泡沫后倒入大汤锅，然后加入胡萝卜、山药、蜜枣。大火烧开后，转小火煮一个小时，然后加盐调味，就可以出锅了！