昆山有哪些标志性的美食，餐厅之类的？
澳灶馆红油炸鱼面
敖灶亭位于马鞍山南麓玉山镇林挺路。它是一座两层楼的仿古建筑，店门上挂着著名画家宋文治先生题写的“百年老店奥灶阁”。
这家博物馆的红油炸鱼面在昆山很有名。奥灶阁红油炸鱼面有“三热两重”的特点。三热是:热碗——将碗浸入开水中待用；热腾腾的鱼——将煎好的鱼放入炒锅保温；热腾腾的面条——面条捞出后不在温水中煮。有两样东西:重红油，是炸鱼的熟油；重绿是多放蒜叶。不喜欢蒜味的可以提前声明“不绿”。香喷喷的面条端上来，乍一看没有一丝热气，但是不小心喝上一口汤，就会烫到舌头。这是因为红色的油覆盖了热量。
洪友瀑布的鱼面选择很有讲究。只用肥嫩新鲜的鲱鱼做汤圆。煎炸鱼时，注意料的厚薄均匀，将汁浸泡入味，葱、姜入味，用曲酒去腥。倒入热锅的植物油中，焯至浅黄色，再放入葱、姜、冰糖、黄酒，煮至焦黄，保温待用。鱼的油吸收了葱姜鱼的汁液，色泽红亮，味道鲜美，被用作“红油”。这种汤是由活鲱鱼的粘液、血液、鱼鳞和鱼鳃加水熬制而成的。面条是用机制的细面条制成的。当它们放入锅内烹饪时，水大到可以渗透，所以不必经常捕鱼，水保持清澈。面条捞在碗里，软糯滑润，又因为面条刀口有微孔，鲜味能透人，所以更鲜美。
网友评论:据说来昆山一定要尝尝奥灶面。面馆的位置还是不错的。昆山最繁华的地段，古色古香的建筑，以古色古香的桌椅为主，面的味道其实一般。主要是汤不是很饱，浇头也五花八门，但是凉了，冬天吃会不舒服。不过作为昆山小吃的代表，我去过一次昆山，呵呵。
郑意庆团子
绿饺子曾经是清明节的扫墓祭品，江南的一个地方。皮掺糯米，馅糙，一般农民都吃。
传说清朝末年，正义镇有个叫佐伊的女人，发现一种酱油麦秸是做青汤圆的青汁的好原料，而手工磨粉做的汤圆更软更细腻，不粘牙，存放数日不碎、不板结、不变色。后来，左伊的陈老奶奶从正义镇中心桥南得知了这个秘方。从此，绿色饺子开始供应市场，成为一种色香味俱佳、富有地方特色的点心。
然后，我们下大力气改进饺子的馅，用百果心，用大枣去核切成细粒，加糖、玫瑰花、松子。另一个是豆沙心。这两种馅做成的饺子里嵌了一小块晶莹的猪油，吃起来甜而不腻，肥而不饱，味道醇厚可口。从那时起，正义绿色饺子超过了苏州黄天元和上海沈大成的颜色，香味和味道，在苏州和上海很有名。
特色菜阳澄湖蟹
阳澄湖蟹早在清朝就闻名全国。据清代宣彤统治时期信义镇的记载:“阳澄湖中出来的蟹，称为湖蟹，特点是金爪、黄毛、绿背、白腹，重多斤者，味最美。”
阳澄湖大闸蟹在国际市场和港澳的大饭店都很有名气。初霜每年都吃最好的螃蟹。俗话说“西风吹，蟹脚痒”。“九雌十雄”是指九月吃母蟹，十月吃公蟹最好。这是因为在9月份，母蟹蟹的口袋里有丰满结实的蟹黄，特别好吃；蟹蟹口袋里的油膏又厚又肥，是高蛋白的美味。