鸡蛋和苦瓜可以一起吃吗

鸡蛋和苦瓜可以一起吃。

原料：苦瓜100克、鸡蛋2个、豆腐渣150克、面粉50克、盐少量、火腿肠50克、虾仁50克、胡萝卜30克、调和油10毫升。

1、将虾仁、苦瓜、火腿肠和胡萝卜切成小粒状，大小随自己喜好。

2、切好后放入小盆中。

3、将两个鸡蛋打入小盆中。

4、将榨豆浆过滤出来的豆腐渣子放入小盆中

5、加入小半勺盐。

6、再加入适量面粉。

7、搅拌成稀一些的面糊。

8、平底锅中放入适量调和油。

9、用勺子舀起小半勺面糊倒入锅中，然后用勺子压一压，将面糊均匀摊开。

10、小火煎至面糊底部定型变成金黄色。

11、翻面煎另一面也呈现金黄色时即可。

12、出锅，将煎好的苦瓜鸡蛋饼装入盘中。