青茄子的做法众所周知

2.将青椒切成片备用

3.将油倒入锅中加热。

4.将切好的茄子快速倒入锅中。

5.翻炒至茄子变软变色。

加入胡椒粉调味

7.放入适量的酱油

8.加入蒜末翻炒

9.加入剁碎的辣椒块翻炒。

10.少放糖

11.最后，加盐调味即可食用。