鱼翅怎么泡？

方法步骤:

1.取出一片干鱼翅放入容器中(不要用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄点)，加水煮沸5分钟，关火浸泡至鱼翅膨胀，期间勤换水；

2.鱼翅变软后取出，用刀刮去表面的白色层，其实就是去沙，用剪刀将鱼翅与鱼身连接的部分的残肉剪掉；

3.用电饭煲将水烧开，放入鱼翅，加盖煮约1.5小时，至鱼翅分离；

4.将鱼翅捞起，去掉鱼骨和腐肉，用清水反复冲洗几次，然后用干净的布将鱼翅包好，用开水焯一下备用。这时候鱼翅泡就完成了。