简易卷花法

烹饪原料:糖、酵母、面粉、葱、食用油、盐。

烹饪步骤

1.准备10g糖，5g酵母，500g面粉，260g温水。准备1~2根小葱。喜欢吃小葱香味的朋友，多准备些小葱。准备好后，准备少量的食用油和适量的盐。这些材料相对容易制备。

2.先将准备好的260克温水放入一个大盆中，然后将准备好的10克白糖和5克酵母加入其中，充分搅拌，使酵母和白糖充分融化。白糖和酵母融化后，我们把准备好的500克面粉拿出来，直接把这500克面粉倒进盆里搅拌。这500克面粉要分批加到盆里。

3.边加入边搅拌，搅拌成絮状。接下来我们用手揉面，尽可能揉成光滑的面团。面团表面光滑后，放在案板上，揉匀。揉匀后放在一边静置放松10分钟。面团揉好后，我们可以处理其他烹饪原料。

4.首先，把准备好的小葱拿出来，先清洗干净。清洗后，我们会将它们切成微碎的葱花。小葱越切越香，非常好吃。小葱切成葱花后，我们把它们拿出来放在盘子里，然后放在一边。

5.锅内烧适量热油，将热油直接倒入葱段，激发葱香，再加入一勺盐搅拌均匀，葱油即成。让我们把洋葱油放在一边，然后再揉松的面团。把面团揉光滑，然后用擀面杖擀薄，擀成大面团。

6.将适量葱油倒在大面团表面，然后用筷子均匀的摊开。铺好后，我们撒上适量的干面粉，从一边卷起来，再卷长一点，卷起来后切成均匀的小面粉，拿面粉剂拉长。

然后两端扣在手指上，捏关节的时候就可以了。也可以把面团拉开，用筷子从中间夹起，旋转面团两圈，然后往下压，压得很紧。这是两种做花卷的方法，都很简单。

7.先把生卷放入蒸锅，小火炖20分钟，蒸好后盖上锅盖，蒸15分钟，再炖三分钟。到时候可以拿出来放在盘子里。