星空棒棒糖的做法

1.在模具上涂一层油，便于脱模。把棍子拿开。2.先做没有棍子的糖果。详情请参考我的另一个配方“水晶棒棒糖”。将煮好的糖浆搅拌至气泡几乎消除，倒入没有粘的那一面模具中，稍微冷却，将糯米纸面朝下放在糖浆表面，用手指轻轻按压边缘使其贴合。冷却后脱模。3.在锅里加热李子和水，直到水蒸发，只剩下少量的水。把李子拿出来。4.锅中加入红糖和珊瑚糖，加热至165摄氏度后离火。5.将红糖和话梅的糖浆倒入事先放好棒的一侧模具中，注意不要倒得太满。6.稍微冷却后，将透明半球放在深色半球上，待完全冷却后脱模。必要的话可以用直射枪喷一下，让这款糖果看起来更完美。