咖喱牛肉的拌饭的做法，咖喱牛肉的拌饭怎么做？

【食材】大米300g，新鲜牛肉200g，土豆洋葱1，胡萝卜1。

【配料】姜1，盐，鸡精，白酒，咖喱粉。

【做法】牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

2.把油放在锅里加热。加入姜末和牛肉丁，翻炒至发白，再翻炒土豆、洋葱和胡萝卜。过一会儿，把锅里的材料全部转移到焖锅里，加入盐、鸡精、咖喱粉和少量白酒(白酒不仅去除了鱼腥味，还能让咖喱牛肉吃起来更漂亮)，加水，量稍微多一点。

3.大火煮开汤汁后，转小火。记得用勺子在锅里搅拌，避免粘底。然后开始炖了大概1个小时。汁很稠的时候，可以倒在白米饭上。