做法，肉末炒豆角怎么做，肉末炒豆角怎么做？

将豆子放入加有少量盐和植物油的水中焯两两分钟，捞出用冷水冲洗干净，切成小块。

第二步

将肉馅放入碗中，倒入料酒、酱油、植物油、白胡椒粉腌制5分钟。生姜去皮切碎，干辣椒切成小块。

第三步

锅中倒入油，五成热时放入姜末和花椒段，翻炒出香味，放入肉，快速翻炒至肉变色熟透。

第四步

加入豆子，用中火翻炒2-3分钟。

第五步

油炸豆制肉末的全套方法

加入酱油和糖，翻炒均匀，加入鸡精，淋上香油。

豆角炒肉末成品图