无水无油蒸鸡腿的方法

鸡腿四个，姜适量，蒜半头，金针菇一把，生抽两勺，料酒一勺，蚝油两勺，黑胡椒一勺。

步骤:

1.鸡腿洗净，切成花刀，用清水浸泡半小时去血水，取出洗净，控水备用。

2.鸡腿+姜丝+两勺酱油+一勺料酒+两勺蚝油+一勺黑胡椒，拌匀腌制一晚。

3.金针菇洗净摊在盘子上，把腌制好的鸡腿放在上面，均匀撒上蒜末，把腌制好的鸡腿的汁液倒在上面，放入蒸笼中烧开，蒸30分钟。