如何炒鸡

香菇、鸡肉、八角、花椒、葱、姜、酱油、生抽、大蒜、糖、食用盐、植物油。

练习:

1.全鸡剁成小块，洗净沥干；

2.将洋葱洗净，切成段。生姜洗净，切成片。将蘑菇切成块，将大蒜捣碎。

3.锅中倒入适量食用油，倒入花椒和八角翻炒出香味；

4.倒入鸡肉，大火翻炒。鸡肉变色后，倒入葱、姜、蒜、香菇，中火翻炒均匀；

5.依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；

6.锅中倒入足够的水，盖上锅盖；

7.先用大火煮至汤汁沸腾，再转中火煮20分钟；

8.去掉锅盖，开大火收汁，倒入适量食用盐和糖调味。煨一会儿就可以上桌了。

炸鸡的营养价值

炸鸡以鸡肉为原料，富含矿物质、蛋白质和脂溶性膳食纤维，营养价值高。那么炸鸡有什么营养价值呢？

1.鸡肉富含优质动物蛋白。多吃鸡肉可以强身健体，增强机体免疫力。

2、鸡肉含铁丰富:多吃鸡肉可预防缺铁性贫血。

3.鸡肉富含磷:磷是促进骨骼和牙齿生长的关键元素。

4、鸡肉富含钙:儿童多吃鸡肉可促进骨骼的生长发育，中老年人多吃鸡肉有助于预防骨质疏松。

5.鸡肉富含脂肪:多吃鸡肉是补充热量的好方法。