下列植物中，我们吃根的是()a .丝瓜b .萝卜c .香蕉d .风铃草。

丝瓜的可食部分是果实；香蕉属于水果；土豆属于茎。

胡萝卜的营养价值；

胡萝卜营养丰富，包括蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、各种氨基酸(主要是赖氨酸)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸和钙。

扩展数据:

蔬菜按可食用器官分类:

(1)根菜，以肥根为产品器官的蔬菜属于这一类:萝卜、胡萝卜、根芥菜、萝卜白菜、萝卜、辣根、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、萝卜、美国防风等。

(2)茎类:生菜、茭白、茎芥菜、白菜(大头菜)、葱、蒜、葱、百合等。

(3)叶类蔬菜:大白菜、叶用芥菜、乌塌菜、荠菜、菠菜、苋菜、杏、叶用甜菜、生菜、菊花、芹菜等。

(4)菜花，以花器官或嫩花枝为制品，如黄花菜、洋蓟、菜花、紫甘蓝、羽衣甘蓝等。

(5)果蔬，以水果和种子为产品，如南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手、番茄、辣椒、茄子等。

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