栗子怎么剥最简单。
栗子怎么剥？栗子皮常见的处理方法是用刀切开，然后放在水里煮，把栗子皮剥下来。其实栗子本身只要加热，外皮就很容易剥落。下面360常识网教你11快速剥栗子的方法，让你轻松剥栗子，再也不用担心剥栗子了。
1，热水浸泡法。将生栗子洗净，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，栗子取出切开，栗子连同栗子壳一起剥开。这种方法省时省力。
2.筷子搅拌法。将栗子全部去壳，放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，这样栗子的皮就会和栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。
3.在盐水中煮沸。用刀在栗子中间切一个小洞，然后把切好的栗子放入盐水中，煮5分钟后取出，趁热把栗子的壳和皮去掉。
4、电饭煲法。第一步同上，就是切栗子。放在电饭锅里，锅里没必要放水。按下烹饪键，15分钟后，取出栗子去皮。
5、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中焯5分钟；然后用刀割一个洞；趁热去壳去皮；相当完整。
6.冰箱冷冻法。栗子煮熟后，放在冰箱里冷却冷冻两个小时，让壳和肉分离。这样栗子皮可以很快剥开，栗子肉也很完整。
7.微波加热法。用剪刀把买来的生栗子的外壳剪掉，放在微波炉里高温加热30秒，内层的衣服和肉会自动分离。用这种方法去除栗子衣之前，一定要把外壳剖开，否则微波炉可能会出故障。
8.切口浸泡法。栗子切成两半；去掉外壳；盖上开水浸泡5分钟；容易剥。
9、热胀冷缩法。用小刀将板栗壳剥开，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥开，味道不变。
10，太阳暴晒法。要吃的生栗子在太阳下暴晒一天，栗子就会裂开。这个时候，无论是生的还是熟的，都很容易剥开栗子的外壳和里面的薄皮。但是要储存的栗子是不能干的，因为干了的栗子不能保存很久。
11，高压锅法。栗子清洗干净后，用刀切开一个口子；放在高压锅里不排水；充电后关火三分钟。取出壳和皮；削皮很难，什么时候关火也不容易。
栗子怎么选？
有些板栗油色泽鲜艳夺目，买的时候不要冲动。鉴别优质栗子的方法有以下几种:一是看皮色，有自然光泽的品质一般较好。如果果壳被咀嚼、凹陷、变色或有阴影，说明果实已被昆虫吃掉或变质；其次用手捏，捏的时候果实感觉坚实的地方，果肉饱满，如果是空的软的，果肉已经干了，再用手掰，外壳光亮不粘，果肉是优质的栗子。
1，颜色:外壳鲜红，有褐色、紫色、赭色等颜色，质量一般较好。如果外壳变色、无光泽或有阴影，则说明果实已被昆虫吃掉或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子，如固体颗粒，一般果肉饱满；如果颗粒是空壳，说明果肉已经干了，或者经过闷热后肉变嫩了。
3.手抖:把一把栗子放在手里，抖起来有剥壳声，说明果肉干硬，可能是第二年栗子冒充新鲜栗子。
4.品尝:好的板栗仁淡黄、紧实、肉细、水分低、甜度高、糯味十足、香味浓郁；反之，则硬而无味，口感差。
5、鉴别:栗子颗粒不是越大越好。我国的栗子可分为南栗和北栗。一般板栗颗粒较小，每500g约70-80个，扁圆形，皮薄，炒后易脱壳，颗粒均匀，品质好。
不是每个人都适合吃板栗，因为板栗含糖量、淀粉和热量都很高，所以糖尿病患者或想减肥的人要少吃；另外，栗子不易消化，消化系统不好的人也要适量食用。