早餐吃什么？分享6个懒人早餐蛋糕，10分钟搞定。它们美味又有营养。
首先，煎饼
北方人对煎饼的感情很深。薄薄的煎饼上裹着各种煮熟的蔬菜，吃起来味道不一样，也可以蘸上自己喜欢的果汁，好吃又饱。
主料:葱花、鸡蛋、面粉、水。
1.在碗里打2个鸡蛋，然后加入适量的面粉，再倒入适量的水，一边搅拌，一边把面粉搅拌到没有颗粒，舀一勺面糊，做成流线型，只是比酸奶稍微稀一点。不会调面糊的朋友也可以买现成的煎饼粉。
2.锅里刷油，舀入适量面糊，翻锅摊成圆饼，小火煎至底部凝固，再翻面再煎，出锅约需1分钟。
3、可以滚在自己喜欢的熟蔬菜上，也可以蘸汁，根据自己的喜好。
第二，胡萝卜蛋糕
许多孩子不喜欢吃煮熟的蔬菜。他们把煮熟的蔬菜和鸡蛋混合在一起做蛋糕，这种蛋糕有很浓的鸡蛋味，孩子们特别喜欢吃。
主料:葱、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、火腿肠。
1.在碗里打3个鸡蛋，加入葱花、虾皮、火腿丁、胡萝卜丝，搅拌均匀，不用放调料，因为火腿和虾皮都是咸的。
2.把油倒在锅里。油热后，倒入蛋糊。先不要火，把蛋液摊平，再火到底部金黄，翻过来再烧。两面金黄后，就可以出锅了。
第三，韭菜饼
这种韭菜饼在这里叫菜盒。正常的韭菜盒子都是要卷的，今天这个就懒了。
主料:韭菜、鸡蛋、虾皮、面粉。
1，300克面粉，加入2个鸡蛋，倒入适量水搅拌均匀，比酸奶稍浓一点即可。
2.韭菜切碎，加入虾皮、五香粉、食用油拌匀。加油可以锁水韭菜不出来。
3.锅里刷油，倒入适量面糊，盖上锅盖，开小火。待表面稍微凝固后，将韭菜均匀的铺在面糊的一面，以中间为分界线。然后铲另一面，对折，边缘涂一点面糊更好的粘合，烤至两面金黄。
第四，菠菜酥饼
这个蛋糕经常是我家做的。非常好吃。蛋糕的外皮尝起来又薄又脆。真的很薄，馅也很足。很过瘾。
主料:手抓饼、菠菜、粉丝、鸡蛋。
1，菠菜放入沸水中焯30秒，去草酸，取出切碎。粉丝提前泡好，切成小块。把鸡蛋炒成小块。
2.将上述材料混合，然后加入盐、五香粉、鸡精和蚝油搅拌均匀。
3、拿手抓饼解冻，中间放馅料，提起四边收紧，然后压成圆饼，最后在锅里刷油至金黄酥脆。
五、韭菜卷
有的人特别喜欢吃韭菜，有的人根本不想吃。对于喜欢韭菜的朋友来说，这个早餐饼真的很开胃，韭菜香气浓郁，松软可口。
主料:面粉、韭菜、鸡蛋。
1.韭菜切碎，倒入锅中。打入2个鸡蛋，然后加入一勺面糊，搅拌均匀。面粉不要用太多，否则蛋糕硬了就不好吃了。
2.锅里刷油，倒入韭菜糊，中小火做煎饼。出锅，在案板上卷起来，切成小块，大概需要1分钟。
3.将蒜末放入碗中，倒入热油，加入生抽、香醋、盐、鸡精、香油拌匀。
六、蔬菜包
真正的懒人包子，五颜六色的，看着就胃口大开。我家孩子吃了就喜欢。如果家里有条件，再加点虾，味道会更鲜美。
主料:青椒、红椒、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、馄饨皮。
1，青椒红椒切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁，混合在一起，加入炒鸡蛋，加入盐，酱油，蚝油，鸡精搅拌均匀。
2.把拌好的馅放在馄饨皮中间，用刷子在馄饨皮周围刷水，然后包起来。
3、开水上锅8分钟，出锅后可以直接吃，也可以蘸着吃。