完美的制作方法

配料:54.5%的包珈郦黑乔200克，有机黄油Loho 25g克，总统鲜奶油150克，蜂蜜10克

辅料:好时可可粉。

练习完美的步骤:

1.准备21*21的方形模具，模具里铺一层油纸备用。

2.称量所有原材料。

3.将巧克力硬币放入融化的碗中。在它下面放一壶热水。

4.不断搅拌巧克力，使其融化和光滑。融化碗放入热水中，每隔一段时间就要拿出来冷却，以免温度过高，巧克力油分离。融化巧克力时，确保容器和工具干燥，没有任何水分，因为任何水分都会使巧克力结块。)

5.在鲜奶油中加入蜂蜜。轻轻搅拌，混合均匀。

6.放入奶锅，小火加热，泡上鲜奶油边缘。不要沸腾

7.将少量鲜奶油分几次倒入巧克力中，用抹刀不断搅拌，使其充分融合。

8.加入黄油，搅拌成浓稠的巧克力酱。

9.搅拌后的巧克力液体细腻有光泽。

10.将巧克力液体倒入模具中，轻轻振动容器，使表面尽可能光滑。

11.巧克力冷却后，用保鲜膜包好，密封后放入冰箱。

12，冷藏6小时后取出。小心地提起油纸，取出来。熟能生巧，所以不要违背。

13，撒一层可可粉这样做法就行了。

注意:

1，切掉边缘不规则的部分。切工巧匠的时候，准备一杯热水，每切一刀就通一次，这样切出来的巧克力棒干净，形状好；记得重复一遍，不要切刀。不要偷懒。

2.盛乔的保质期很短。裹上可可粉后2-3天内最好吃。吃不完记得放冰箱。如果不切，不用可可粉包裹，可以用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一周。